歴史・文化– category –

ドーナツの穴がある理由は、生地の中心部まで均一に火を通すための工夫として生まれました。揚げ物特有の「外側は焦げて中は生焼け」という難題を解決するために、19世紀半ばのアメリカで穴あきのリング型が考案されたとされています。発明者として最も有...

ピザ・マルゲリータとは、トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルの三つの食材で構成されるナポリ発祥のピザであり、その名前は19世紀イタリアのマルゲリータ王妃に由来するとされています。赤・白・緑のイタリア国旗と同じ三色が特徴的なこの一枚には...

イタリアンレストランでスパゲッティを食べるとき、無意識にスプーンの上でクルクルと麺を巻いていませんか？「これって本当はマナー違反なのかな…」「どうすれば途中でボロボロこぼさず綺麗に巻けるんだろう」と、ふと周りの目が気になってパスタに集中で...

クローゼットを開けてみてください。おそらく1本は入っているんじゃないでしょうか――ジーンズ。 私もつい先日、もう10年以上履き込んだジーンズを手に取って、ふと不思議に思ったんです。「この青いズボン、いったいいつ、誰が、何のために作ったんだろう...

深夜に小腹が空いたときや、お酒のお供に欠かせない「ポテトチップス」。あのパリッとした食感と絶妙な塩加減、一度袋を開けたら最後、手が止まらなくなってしまいますよね。 実は私も大のポテチ好きで、ついつい「今日だけ特別！」と自分に言い訳しながら...

「カレーの本場はインドでしょ？」ほとんどの人がそう思っていますよね。もちろん、スパイス料理の発祥地はインドで間違いありません。でも、私たちが子どもの頃から慣れ親しんできた、あのとろ〜りとしたカレーライス。あれ、実はインドから直接やってき...

冷蔵庫を開けて、マヨネーズがなかったときの「あ、やばい」感——あの焦りって、地味に大きくないですか？ サラダに、お好み焼きに、ツナサンドに。なんなら白ごはんに直接かけたっていい。マヨネーズって、あって当たり前すぎて、ふだんは存在感すら意識し...

ハンバーガーって、「アメリカの食べ物」だと思っていませんか？ マクドナルド、モスバーガー、バーガーキング……。私たちの周りにはアメリカ発のハンバーガーチェーンがあふれているし、映画やドラマで観るアメリカ人は、だいたいハンバーガーを頬張ってい...

ハイヒールと聞いて、あなたは何を思い浮かべますか？ おそらく、女性がドレスアップして颯爽と歩く姿や、靴屋さんのレディースコーナーに並ぶ華やかなパンプスを想像するんじゃないでしょうか。 私もずっとそう思っていました。ハイヒール＝女性の靴。も...

ちょっと恥ずかしい話をしてもいいですか。 私、けっこういい大人になるまで、シャーロック・ホームズが実在の人物だと思っていたんです。 いや、正確に言うと「半分くらい実在」だと思っていました。ベーカー街221Bという住所はロンドンに本当にあるらし...